大火出汤白，大约煮了半个时辰，整个锅里的汤已经浓白的像是牛奶了一般。大家伙站在锅边都不由称奇。

因为一直是大火，原本四大瓢的开水，这会儿剩下的也不过是两瓢了。李沁便赶快切了豆腐放里面，又炖了大约一刻钟。

再开锅，厨房里就是满满的鱼香、豆腐香了。李沁小心翼翼地把鱼头盛了出来，分别放进了两个小陶盆里。然后锅中继续煮着豆腐。

等其他菜做的都差不多了，李沁用苞米做的淀粉稍微兑了些水，沿着锅边儿撒了进去，再用木铲轻轻推了几下，顿时，原本乳白色的汤汁立刻变得浓厚起来。李沁片刻也不耽误，赶快拿起勺子，把汤汁连带着豆腐，都淋到了小陶盆里的鱼头上，在快要装满的时候，李沁把葱花和香菜末撒到了上面，再稍稍淋了一点汤汁，顿时，那抹翠色也变得更加鲜艳起来！

按说，炖鱼、炖肉，本来就是香飘满屋的。可是谁都没想到，这样一个大家都懒得吃的鱼头，加了豆腐，炖出来竟然会这么香！关键还好看！连屋里的人都被吸引了出来！

“咋地？闻着香味儿都出来了？”胡章氏笑着，“马上开饭！”

有了她这句话，胡元、于斐和一些亲戚里年轻力壮的小伙子便都伸手，抬桌子、搬椅子，几下就在屋里放好了两桌。

大家伙都没想到一下子来了这么多人，还好东西准备的够充分，起早就弄了鱼、杀了鸡，又有于斐带回来的一些野味，倒是比一般镇上的人家娶媳妇的宴席都好。

李沁做的这道鱼头汤那叫一个鲜！肉质滑润，入口醇香！眼瞧着她放了那么多油，最后几乎没飘什么油腥，不免让人啧啧称奇。好菜多，但是李沁的鱼头汤仍旧是第一个被吃光的。大家谁也没想到，一个不起眼的鱼头做的菜，竟然会是最受欢迎的！

同时，李沁也松了口气，幸亏她提前盛出来一碗没勾芡的豆腐给了胡丁氏，要不然，大家伙连汤底都不会给她剩的！