等到第二天一大早，天还没亮，肖红就被敲门声给惊醒来了。

吴菊兰一想到在这陌生的省城，女儿新店要开业，就担心这边的生意，一晚上都没睡好。

在后宅镇上，比他们家卤味好吃的几乎没有，但这是省城，上回他们去菜市场里看过，有专门卖烤鸭的，还有卖各种卤味的，味道也很不错。

现在女儿再开店，还能抢的过他们吗？

肖红打了个哈欠，看了下手表才四点半，和肖芳一起起来洗了把冷水脸，就看到赵老四把鸡蛋粉干端到自己面前了。

而且赵奶奶他们也都起来了，唯一还在呼呼大睡的就只有燕燕和弟弟。

肖红他们这是起的多早啊？

等大家都吃好了鸡蛋粉干，就都悄悄的出门去店里。

煤气炉只是封死，现在捅开封着的盖子，煤球就很快红了起来，炉子上的最大号钢筋锅里，很快就传出来卤猪头的香味。

之后就是开始卤鸡，卤鸭，还有开始淘米浸米。

肖红也让妈妈和自己一起串串。

她特意准备卖麻辣烫，是为了吸引一部分大学生。

毕竟现在很多大学生手里不富裕，舍不得买卤味，但是又馋肉，那猪心猪肺切成小块串起来，再放各种调料一起煮，最后可以根据自己的口味加辣辣的骨头汤，再放点小葱花，吃起来味道也很好。

“家里也可以做，海带，豆腐泡，豆腐皮，土豆，藕这些蔬菜都是一角一串，猪心猪肺鸡爪就卖二角一串，薄利多销，主要是店里有价格便宜的新小吃，也能吸引人气。”