那天下午，俱乐部的主席吉尔莫前来探访。这次他的蝴蝶领结是绿色的。俞家宝有问过子安，这人的名字那么长，好像不是法语读音。子安说，他是西班牙裔，父母是来自南美洲的新移民。俞家宝恍然，以前他看到高鼻深目的都一概归为“老外”，出了国才知道老外跟老外很不一样，他叹道：“我说日语，他们就以为我是日本人，在他们看来，亚洲人大概也是一个模子出来的，来自哪里都一样。”

“如果你值得他记住，他还是会分辨出来的。”

“中国面包师！”吉尔莫热情地打招呼，“我来看你的面包怎样了。”

子安给了俞家宝一个“我说得对吧”的眼神。俞家宝有一种光宗耀祖的喜悦，许是有了自信，他的英语流利了许多，很自然地给吉尔莫介绍了骑士的精进版。

吉尔莫对这面包同样充满热情，不吝赞词地夸奖道，“这几年亚洲面包师的表现让人惊异，虽然你们做面包的传统不久远，但更勤奋，更有灵活性，能谦卑地聆听食材，还有过人的忍耐力。希望你能拿到好成绩，让全世界也知道这点。”

俞家宝很感动，他的小小的自我，因为这句话而无限复制，排排站成一个庞大群体。亚洲面包师！他忍不住想，要是我真拿了个冠军，可不只是我的荣耀，是整个亚洲面包师赢了呢。这得多牛逼。

这对他激励大了，对整个团队也是强心剂。吉尔莫走后，老三说：“这位蝴蝶结主席很喜欢你，看来希望很大。”

“比赛还没开始呢，这时候估算成绩都是虚的，我们高兴得过早了。”子安赶紧给他们降降温。

“子安大厨太保守了。吉尔莫很明显想扶持一个亚洲的冠军，家宝年纪轻，有中国日本两地的经历，拿了第一名，他就有故事可说了。估计都内定好了，冠军十之八 九是我们的。”

“内定？！”俞家宝不能接受这个，“他喜欢的不是面包吗？”

“你比面包值钱，”老三笑道，“你的身份正好是他想要的。所谓多元共存嘛，欧洲发达城市最喜欢搞这一套。”

俞家宝刚膨胀起来的自我，蔫了下去。苏三老板说得有道理，不是他让亚洲面包师牛逼，说不定恰恰相反，是这个身份为他加了分。