“冷吃鸡适合下酒。”
别野摇了摇头。
“下饭更好吃。”
说话的功夫,已经吃完一碗饭了。
顾娆,“……”
果然是个饭桶。
这么能吃,难怪长那么大的块头。-
吃过晚饭之后,别野洗碗,顾娆则将明天要用到的米泡在大盆中,足足泡了两大盆才罢休。
-
次日,顾娆起了个大早,早饭做了一道简单的蛋炒饭对付,而后,便跟别野一起制作米线。
纯大米做出来的米线,很容易断,而且还很挑米,所以顾娆打算用土豆淀粉、小麦淀粉和大米粉一起制作。
这个世界没有红薯粉,也没有土豆淀粉,之前顾娆炒菜用到的量少,不容易引起别野的主意,但这回做米线用到的量多,顾娆还是打算自己手动把土豆淀粉做出来。
首先,将土豆去皮,切成小块,放入石臼之中,让别野用木棍捣碎成泥。
用纱布将捣成泥的土豆包裹起来,将汁水挤入盆中。
再用清水,将土豆泥清洗几遍,清洗的水放在一旁沉淀,等沉淀好,倒掉上层的水,剩下的就是土豆淀粉了。
趁着沉淀的时候,顾娆和别野去街上买了一个石磨。
在家装置好后,将昨天泡好的米磨成米浆。
在米浆之中加入大麦淀粉,以及沉淀好的土豆粉,以及一些开水,用手将它们揉成团,加入少许油,继续揉面,揉至光滑即可。