高温让肉片急速凸起或凹陷。

微红肉质的表面，被肥肉榨出来的油水瞬速包裹。

在火炉的铁板上滋滋作响。

这种肉遇到热油的声音。

就像是打开段雅饥饿之路的一扇大门。

肚子里面的咕噜声和电视机里面油滋滋的声音形成了莫名的合奏。

段雅不自觉的干咽了一下口水。

但是《舌尖2》若只是让人干咽一下口水，那么《舌尖2》就不会有这么大的名声。

紧接着画面一转。

一锅热腾腾的煮牦牛肉被掀开。

浓香多汁！

经过沸水煮熟的牦牛肉被放到了粘板上。

在刀锋下被切成一条条长方形的块状。

在表面的水渍尚未褪去之际。

直接放到热油里面过上一边。

急速的油温，让表面飞快的收缩。