”将松果、茶壳、桔皮等放入火塘,这样熏烤出来的腊肉带有果香味“
一条红白相间的五花肉被烟熏烤过后变成黑色的长条,瘦而干煸。
苗家人将熏烤好的腊肉放在自家谷仓干燥的稻米堆里,保存久又防潮。
”腊肉食用前先用炭火烧皮,然后用淘米水洗干净,将腊肉和萝卜干一起炒是苗家很常见的食用方式“
原本黑漆漆的腊肉经过火烤和洗净,在切条的时候才露出藏在里面的宝藏。
片片腊肉在刀锋之下,显得油光水滑。
像是雕刻宝石一般露出里面一块块棕色的宝石。
与周围古朴的环境显得格格不入。
女记者看到这里,已经流口水了。
脑子中只浮现了两个字。
珍馐!
”对纯朴的苗家人来说,腌鱼腊肉不仅是一种食物,而是保存在岁月之中的生活和记忆“
女记者肚子饿的咕咕叫。
恨不得穿梭进屏幕里尝一尝这种让她肚里馋虫疯狂的味道。
抬头看着司机师傅忍不住问道。
”师傅,我们还有多久到机场啊?“
”快了,还有二十多分钟。“