下一刻,画面中茂荣挖出了一株植物根茎。
“茂荣挖到的植物根茎就是藕,是一种湖泊中高产的蔬菜,挖藕要有耐心和技巧,才能取出一段完整的藕,摸清楚整根藕的走势和长度,然后再逐断的清除淤泥,藕断了就破了卖相,灌进了淤泥更卖不出价格”
“湖苝产藕,湖苝人更会吃藕,制作藕夹,藕去皮切成薄的连刀片,用筷子将肉馅塞入藕中,使肉馅能够均匀分布,藕夹入面浆挂入面糊,温油炸至金黄”
洁白的藕被切成片,肉馅中加入鸡蛋,黄色的蛋黄混合着肉馅使其变得润滑,撒上一把葱花,肉馅的颜色变的清淡起来,两片藕中塞入肉馅挂上面糊,放入油锅中,伴随着滋滋滋声,一个金黄色的藕夹就成型了,放在碗中沥油,彷佛还能看见油泡不断的起伏。
陈显荣舔了舔舌头,此刻他肚子咕咕的叫,但是对于接下来出现的美食的好奇又让他稳稳坐在沙发上。
就这样陷入进退两难的地步。
第九十五章:可能要升职了
“要想得到藕,唯一的方式就是人工采挖,无论多大的藕田,到现在也没有任何机械化的工具”
“挖藕人喜欢天气寒冷,不是天气冷好挖藕,而是天气冷,买藕喝藕汤的人就多一些,藕的价格就会高一些,在湖苝,莲藕炖排骨是一道家常菜,每家每个月都要喝一次藕汤”
“选肉厚的猪胸骨切块放入砂锅,烧开后小火煨一小时,将新鲜的藕刮片切块入汤,先猛火,滚开后,小火煨半小时即成”
砂锅中煮成棕色的猪肉和藕块混合在一起,伴随着汤水发出咕噜咕噜的声音,隔着屏幕也能想象到味道,哪鲜甜的气味彷佛就在鼻腔前。
也正是这种画面感和留白让观众想象的意境才使得陈显荣和妻子能够坐在沙发上对抗着馋虫的诱惑力。
等到纪录片放完,本应该是去大快朵颐的时候,陈显荣却叹了口气。
刚起身的妻子有些疑惑的看了他一眼。
“怎么了?”
“你还记得我看纪录片之前我说了什么吗?”