所用食材就是挑最名贵，稀少的。

换上自家的酱料，再搭配一两样来自家乡改良的‘面目全非’的本土菜。

冠以国名。

其实从食材到菜品，再到最后的摆盘上桌，不过都是大同小异。

近些年西餐厅为什么总是在各种甜点上着重改变。

还不是菜品已经该无可改，再改下去连主厨的良心都过意不去了。

所以，就只能从别的地方寻找新噱头。

像是前两年小火了一把的摩巴特洛哥，菜品上没什么可改良的，就抓住特色锅具猛吹一波。

做法是这样的，把喜欢的菜品一层层码好，中间填入佐料。

加入少许水，盖上高盖帽。

炖，一通乱炖全部煮烂……

开锅。

嗯，真香！

经由这种锅煮出来的菜品，连米其林三星主厨吃了都说好。

做法上没什么特殊的，选好菜，码好，炖就完事了。

根据口味和食材来控制时长。

关键就是要使用这个锅，这点特别的重要。