而这个火腿厂采用合资的方式，龙腾集团和村民们一起合资。每个村民都有股份，每年都可以分红。

村民们也可以进入工厂里工作拿工资。邓诺火腿，这是目前华夏人还不知道的一种美味。这种美味，目前只有当地人知道。

现在，张凡先下手为强，直接建立了一个火腿厂。垄断了整个邓诺火腿。而这个厂也是龙腾集团自营计划的一部分。

“放心吧，绝对不会外卖的。”

村民们满脸惊喜，张凡带给他们的是一个庞大的产业。而这个产业就是围绕着他们的特产邓诺火腿来的。

诺邓火腿之所以美味，有三个充要条件。

第一，所用的食盐即诺邓盛名千年的井盐，诺邓井盐不含碘，却含有丰富的钾。当地人在旱季赴井汲水，用铁锅熬成大块状——这也就是所谓的“锅底盐”。据说，普通的大粒盐只能腌透六层肉，而诺邓井盐至少可以腌透七层。即使腌制的时候盐放得多了，味道也不会带苦。

第0378章 龙腾自营示范村

第二，所选山猪平时散养在山林间，主要喂以玉米大豆等纤维植物。这些山猪的肉质更为细腻，精肉更为均匀，口感也更圆润香腻。

第三，除却原料，重中之重的是制作工艺。诺邓火腿的最佳的腌制时节在每年的冬至过后，春节前夕，在这段时间内进行腌制的火腿被成为“正冬腿”，也是真正意义上传统的诺邓火腿。新鲜猪腿放血，不施针锥，只用揉拍，以防纤维破坏，以当地所产的苞谷酒除菌借味，以灶灰泥浆涂抹火腿表面加速发酵，再以绳吊于阴凉通风处。诺邓雨量适中，气候温和，霜期较短，恰好适宜深度发酵。通常需要三年左右时间，一只油脂薄，瘦肉多，仙滑味美的火腿才能够被制好。

这三个条件，注定邓诺火腿的产量不会太高。无法形成较大的规模，而在销售上，自然也无法靠走量取胜。

不过张凡对于邓诺火腿的规划也不是按照走量的，走在村子里，看着到处都在忙碌的村子，张凡笑了起来。

“张总，现在大家积极性都非常高。都等着你带领大家发家致富呢。”

村长吴放跟在张凡身边忍不住说道。

“吴村长，只要大家努力去奋斗。踏踏实实去干，我相信咱们的日子会越来越高的。既然你们村成为了我们龙腾自营示范村的一员，我们龙腾集团自然会负责到底的。未来，我要让咱们村的村民家家户户都住别墅。”

张凡一边走一边说道。龙腾自营示范村，这是龙腾商城下的自营模式。而诺邓村现在也被龙腾集团看重，成为自营示范村的一员。