“野猪还真没有肥肉，这头野猪只有这层皮带点肥肉。”

李枫说道。“等会稍微炖一下，这猪皮切一下单独炒，可是上好下酒菜。”

野猪肉和家猪肉最大不同，颜色更深，紫红色，几乎没有肥肉只有贴着猪皮一点白。

买野猪肉其他不同看，有肥肉基本都是假的，当然家养野猪可能肥肉有一些，跑动少。

“好了，晚上弄点大家尝尝。”

李枫笑说道。“野猪肉有些骚味，要腌制一下。”

“浩然，帮我把调料拿过来。”

浩然屁颠跑去拿着调料，黄酒，生抽，生粉，盐，浩然见过李枫拾掇过野猪肉。

“行啊，还记得。”

李枫笑着接过来。“我还有个秘密武器，你们等一下。”

李枫进屋弄了一些空间调料，还有一些配置好的料酒。“好香啊？”

“这是什么啊？”

“一种药材。”

李枫笑说道。“用来腌制野猪肉最好用。”

野猪肉不懂的人可做好，其实最好的腌制手法是用超级泉水浸泡一阵子，那个做出来香味四溢，一点骚味都没有。

可惜超级泉水浸泡，耗费不少，李枫只是为张佳佳和爸妈做过几次，姥姥奶奶这些亲人有幸吃过几次。甚至张佳佳爸妈吃过的次数屈指可数，现在嘛，只能凑合做。